Brunch parte I

                                                        Domingo, domingo, día de pingo                                                                                                                         Anónimo 

Cada vez se está poniendo más de moda levantarse un domingo por la mañana e “ir a tomar un brunch”. Sueno un poco pijín pero reconocemos que nos encanta.

El origen del brunch no se sabe si es británico o estadounidense y consiste en fusionar el desayuno con la comida, de ahí su nombre de la unión breakfast+lunch, de modo que hacemos una comida larga, sin prisa en la que fusionamos el dulce y el salado. ¡Así la resaca del sábado está más que superada!

Afortunadamente :P en Madrid es cada vez mayor la cantidad de locales que ofrecen este servicio los fines de semana. Pero… ¿cuáles son los mejores brunch?

Brunch de superlujo (a partir de 50€ por persona)

• Brunch Ramón Freixa: Ofrece su “Perfect Brunch” los domingos de 12:30 a 16:00 en el jardín del hotel Único Madrid. El precio es de 46€ por persona (55€ si es maridado con cava), pero es una pasada, pudiendo disfrutar desde bollería y yogurt artesanos, gazpacho de melón, carpaccio, huevos, perfect burguer… Una auténtica experiencia y un lujazo elaborado por este chef con dos estrellas Michelín. Si quieres darte este homenaje tendrás que reservar porque solo 25 personas pueden disfrutar a la semana de este brunch. http://www.unicohotelmadrid.com/es/hotel-madrid/ramon-freixa-restaurante/brunch/
• Hotel Ritz: Fue uno de los primeros en implantar el brunch y si el tiempo acompaña puedes disfrutarlo en su extraordinaria terraza. El precio es de 80€ por persona, vale que es bastante alto, pero es increíble la cantidad y calidad de los productos: desde tartas que te dará pena comer hasta mariscos, sushi… además el agua, cava y vino está incluido. Un brunch de excepción que aparte de por su calidad destaca también por su lujo. Hay que reservar y el horario es los domingos de 13:30 a 15:30. http://www.mandarinoriental.com/ritzmadrid/
• El Jardín del Hotel Intercontinental: Ofrecen uno de los mejores brunch de la capital con música en directo y situado en un patio acristalado. Dirigido por el chef José Luque, se puede disfrutar de tablas de quesos, patés, postres caseros… Así como la preparación en vivo de sushi y tartares de carne y pescado. También organizan bufetes temáticos: gallego, marisco, en Navidad… El precio es de 55 € por persona en horario de 13:30 a 16:30. Además puedes ir con los más pequeños ya que cuentan con un animador infantil. http://www.ihg.com/intercontinental/hotels/gb/en/reservation
• Hotel Palace: Ofrece un brunch clásico amenizado con la mejor ópera en directo (podrás mirar en la web que es lo que más te apetece: Rossini, Bellini, Zarzuela…) Además es alucinante el espacio donde se ofrece este brunch, contemplando la histórica cúpula de cristal del Palace. Bufé completo con mariscos, ibéricos, foie, quesos… así como para los golosos con una enorme fondue de chocolate, frutas, dulces… El precio es de 77 € por persona (bebidas incluidas) en horario de 13:30 a 15:30. http://www.westinpalacemadrid.com/es/forms/opera-brunch

Brunch para un domingo de antojo (entre 25 y 35€ por persona)

• La Capilla de la Bolsa: Han añadido el brunch hace relativamente poco ofreciéndolo los sábados y domingos de 12:00 a 15:00. Consiste en un menú que podrás disfrutar con música a cargo de un dj en directo. El sitio es precioso y el menú incluye aperitivos, entrantes, plato principal y postre, además de bebidas. (en la web se puede ver el menú). El precio es de 35€ por persona, buena calidad-precio para todo lo que se ofrece con la originalidad añadida de degustar un brunch en una antigua ermita. http://www.lacapilladelabolsa.com/
• Café Oliver: Tendríamos que haberlo mencionado el primero ya que es que el pionero del brunch en la capital. En horario de 11:30 a 16:00, ofrece un brunch clásico que sigue siendo uno de los primeros y más celebrados en Madrid, donde podemos elegir entre un primero y un segundo, destacan los huevos benedictinos y su cheeseburguer. Al menú podrás añadir algún plato en carta como un surtido de quesos o para los más golosos la destacada bomba de chocolate. También podrás combinarlo con algún cóctel o sorbete de cava. ¡Todo espectacular! Acuérdate de reservar ya que siempre está lleno e incluso si tienes suerte podrás encontrarte con algún famosillo :P http://cafeoliver.com/
• Ramses: Un brunch de la mano de Ricard Camarena, estrella Michelín, en una terraza en frente de la mismísima Puerta de Álcala ¿se puede ser más afortunado? Hay que reservar mesa y el brunch es a la carta donde podrás elegir huevos, hamburguesas…acompañados de increíbles cócteles (buenísimo el Bloody Mary) para que el domingo empiece de una forma inmejorable. Una ventaja es que podrás ir con niños ya que en la planta baja encontraremos su kindergarten con monitores para atenderlos, cuidarlos y ofrecerles un almuerzo. Tanto los sábados como los domingos de 12:00 a 18:00. http://www.ramseslife.com/

Brunch para todos los domingos (entre 15 y 25 € por persona)

• Fonty: Es una preciosa pastelería francesa al lado del retiro, en el que su dueña Marie le ha dado un toque cosmopolita. Una carta donde se puede disfrutar de croissant, huevos benedictinos, crepes… o elegir entre uno de los tres menús que te proponen que oscilan entre los 16 y 24 euros, aunque leyendo la enorme carta seguro que el brunch acaba hasta la hora de la cena porque no podrás parar de pedir cosas. Los mas más golosos podrán disfrutar de los semifríos de chocolate y las tartas. El horario es sábados y domingo de 11:00 a 16:00. Conviene reservar. http://fontymadrid.com/incio/
• La Tita Rivera: Cuando llega el buen tiempo puedes tomar el brunch en la terraza y es más que agradable. Podrás pedir a la carta eligiendo bagel, ensaladas, muffins…o las tartas entre la que destaca la carrot cake ¡espectacular! O elegir el ente los menús cerrados que tienen con diferentes opciones, pero sin faltar la cestita de bollería recién hecha y una copita de Maeloc (original bebida a base de sidra). Los sábados y domingos de 10:00 a 14:00, si quieres terraza será imprescindible reservar. http://www.latitarivera.com/
• Pipa &Co: Un lugar cuidado al máximo detalle donde podrás degustar el brunch sábados y domingos de 10:00 a 14:00. Es a la carta y podrás elegir entre una gran variedad de platos dulces y salados. Destacan los huevos benedictinos con un toque de trufa (están para rebañar) y la Pippaburguer. Está situado en el barrio de Chamartín y si el tiempo acompaña es aconsejable sentarte en su terracita, ¡todo un lujo! http://www.pipaandco.es/
• El Ferry: Este lugar reabrió sus puertas en el 2013, de la mano de Pepe Nieto quien regresó tras permanecer 16 años en New York. Sigue manteniendo el ambiente clásico pero en cambio ha renovado la carta y se está abriendo hueco entre los mejores brunch por su auténtico sabor neoyorkino. En ocasiones podrás disfrutar de música en directo. El brunch se compone de una cesta de bollería, un plato salado y un postre que podrás acompañar con café o con un Bloody Mary. Destacan sus tortitas con arándanos y su tarta de lima. Lo sirven todo el fin de semana, sábados de 12:30 a 16:00 y domingos a partir de las 11:00 hasta las 16:00. http://elferry.com/site/ny-brunch-menu/
• La Bicicleta Café: Se trata de un espacio moderno en el barrio de Malasaña. Además destaca porque es el primer cycling café, un concepto que lleva años en diferente ciudades europeas, y ahora es llevado a cabo por Tamars y Quique, dos apasionados de las bicis. En el local podrás reparar pinchazos, inflar las ruedas, encontrar libros o publicaciones e incluso asistir a charlas. Todo una originalidad que hace que no nos olvidemos de ellos a la hora de hacer esta entrada, además sirven solo 30 brunch los domingos repartidos en dos horarios a las 12 y a las 14:30, por lo que ¡hay que reservar! http://www.labicicletacafe.com/
• Dray Martina: Es un local moderno en el que ofrecen tres tipos de brunch, eso sí…nada de brunch tradicionales. Los tipos son: brunch Landwich (con brioche de cordero asado, yogur artesano, zumo de naranja, café y copa de mimosa); un brunch Egg&Veg para los más sanos y un menú Mapple Apple Toast (una especio de torrija bañada en natillas y canela con trozos de manzana, yogurt artesano, zumo y un bloody mary). Sí, sabemos que se está haciendo la boda agua, es una Bruch diferente que tendrás que ir a probar. Si aparte quieres más cosas, también tienen a tu disposición la carta. El horario, los domingos de 12:00 a 16:00. http://www.draymartina.com/
• El Bistró de la Central: Es una librería-cafetería en pleno Callao. Ofrecen los domingos y festivos de 12:00 a 15:00 un brunch clásico en el que no pueden faltar sus huevos benedictinos, una espectacular hamburguesa italiana con pistachos, tomate seco y queso azul... y sus destacadas tartas de mano de los reposteros Marc y Miquel Escursell. También se elaboran zumos caseros y cocteles. Por supuesto cuando acabes, haz una visita a la librería y a su tienda de regalos. Lee, sueña, saborea este fantástico brunch y déjate mimar :) http://www.lacentral.com/
• In situ: puedes disfrutar del brunch sábados y domingos de 11:30 a 16:00 y no tienen menú, es a la carta. Es un coqueto restaurante pequeño y acogedor que ofrece un producto local y muy cuidado. Aconsejamos la cesta de tres panes variados, las tortitas, el rico revuelto elaborado con huevos biológicos, la hamburguesa de ternera y los que quieran mantener la línea la ensalada con queso de cabra, nueces, manzana y uva. Ojo, los platos no son grandes, así que puedes probarlos casi todos :P y acompañarlos con zumos de fruta, cava o un exquisito cóctel recién elaborado.
• Carmencita bar: Situado en el barrio de Chueca destaca por ser uno de los más económicos de la capital, y podrás disfrutarlo de viernes a domingo y festivos de 12:00 a 16:30. Excepcionales los huevos benedictinos y los rancheros para los que se atrevan con el picante, sus originales y variadas hamburguesas… Así como la larga lista de cocteles: micheladas, bloody mary, piña colada…Atendido por gente amable que te harán sentir como en casa y si te apetece podrás terminar el brunch con un buen gyn tonic. http://www.carmencitabar.es/
• París Tokio del Room Mate Oscar: situado en pleno Chueca, es un restaurante que se encuentra en la planta baja del hotel Oscar, hotel super cool que casi todo el mundo que es de Madrid lo conoce por lo elegante y moderno que es, a la vez que por su terraza. Es un restaurante en el que la cocina es japonesa con toques franceses y mediterráneos. Un Bruch diferente, alternativo y amenizado con una sesión de DJ en directo en el que podrás disfrutar de mini bollería, quesos, foie, sushi, alitas picantes, sopa misho… todos los domingos a partir de las 14:00. http://oscar.room-matehotels.com/

Estos son los sitios más famosillos y conocidos, pero hay mucha más oferta en la ciudad, incluso los restaurantes con cocina de otros países ya lo ofrecen, son los... ¡¡¡¡¡brunch internacionales!!!!!