Un viaje de mil millas comienza con el primer paso
¿Te gusta la comida china? ¿Y qué me dices de la comida peruana? ¿Y si se mezcla todo? Esta propuesta rompedora es la que nos ofrece Chifa. Aunque sonemos repetitivos, hoy volvemos a hablar de Estanis Carenzo y otro de sus éxitos. En concreto, se trata de la versión más informal de su restaurante principal, Sudestada.
Ya habíamos intentado, sin éxito, probar los platos de Chifa en el ya desaparecido Chifa Boteco de la Gourmet Experience del Corte Inglés. Así que esta vez fuimos sobre seguro y reservamos en Chifa Comedor. Fue una buena idea, ya que cuando llegamos nos encontramos con un local muy pequeño, con apenas unas pocas mesas. Llama la atención lo sencillo de la decoración, todo en madera oscura, dando un aspecto algo viejuno (la verdad es que casi parece una cafetería de los años 80), en contraste con la comida, que es pura vanguardia.
Aunque la carta no es demasiado extensa, seguro que querrás volver, porque te quedarás con ganas de probar cada uno de sus platos. Como nosotros no éramos capaces de decidirnos, nos dejamos aconsejar, y la elección no nos decepcionó.
Empezamos por la empanadilla de pollo y cuitlacoche, acompañada por una salsa de pimiento rocoto, toda una sorpresa en cada bocado.
Empanadilla de pollo y cuitlacoche |
Tallarines con cerdo y marisco. ¡Con panceta! |
Asado negro con cebolla frita y puré de ñame |
Vaso de chocolate! |
Nuestra BIGOTACIÓN:
Lo MEJOR: La relación calidad/precio. La atención del personal.
Lo PEOR: El local es muy pequeño. No apto para todos los paladares.
Chifa Comedor
Dirección: Calle Modesto Lafuente, 64. Madrid
Teléfono: 91 534 75 66
Web: https://www.facebook.com/Chifa.comedor
Precio: entre 20 y 30 euros por persona
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